Вода — універсальний розчинник. У воді розчиняються тверді, рідкі та газоподібні речовини, утворюючи водні розчини.
Розчини — однорідні системи, що складаються з молекул розчинника і частинок розчиненої речовини, між якими відбуваються фізичні та хімічні взаємодії.
Розчинник — це компонент розчину, який перебуває у такому самому агрегатному стані, що і розчин.
Схема утворення розчину
Розчинення речовин супроводжується наступними процесами:
- руйнування структури розчинюваної речовини до молекул або йонів;
- взаємодія утворених частинок з частинками розчинника.
Газована вода — розчин вуглекислого газу у воді
Фізіологічний розчин — розчин натрій хлориду у воді
Зверни увагу!
Процес розчинення є фізико-хімічним процесом.