Теорія:

Частина органічних речовин не відразу витрачається на процеси життєдіяльності, а запасається рослиною.
Органічні речовини можуть відкладатися у клітинах плодів і насіння (у однорічних рослин).
 
Cucurbita.png
 
У дворічних і багаторічних рослин, запас поживних речовин може відкладатися у клітинах коренів, стебел та їх видозмін.
Коренеплоди моркви, буряку, брукви, ріпи і деяких інших рослин — це своєрідні комори поживних речовин.
456.png
 
Капуста кольрабі утворює кулясте, товсте стебло, схоже на ріпу. У такому стеблі рослина запасає поживні речовини.

кольраби.png
 
У дерев і чагарників основні запаси органічних речовин відкладаються в серцевині та деревині.
 дерево1.png
 
Навесні ці речовини розчиняються у воді і по судинах рослин піднімаються до бруньків, що розпускаються. Навесні часто можна бачити, як з ранок на стовбурі дерева витікає сік. Нерідко люди самі розрізають кору, щоб отримати березовий або кленовий сік.
 
2 (4).png
 
При пошкодженні кори і великої втрати соку дерева слабшають і можуть загинути. Тому необхідно охороняти рослини від пошкоджень.