17. Обери правильні твердження про збереження вітамінів у їжі

Визнач правильні твердження про збереження вітамінів в їжі:

вітамін \(A\) є стійким і не руйнується під час варіння
при нагріванні, і навіть при контакті з повітрям, легко руйнується вітамін \(C\), тому овочі треба очищати і нарізати перед самим варінням
усі вітаміни є стійкими до дії високих температур

Знайшли помилку?

Ви повинні авторизуватися, щоб відповісти на завдання. Будь ласка, увійдіть в свій профіль на сайті або зареєструйтеся.