Причини порушення обміну мінеральних речовин є досить різноманітними. Вони можуть бути пов'язані як з дією зовнішніх факторів, так і з порушеннями в самому організмі. Часто однакові симптоми можуть виникати внаслідок різних причин.
Наслідки надлишкової кількості мінеральних речовин в організмі :
- надлишок Йоду в організмі називається йодизмом. Для цього захворювання є характерним гнійничкові висипання на шкірі, набряк слизових оболонок, нудота, біль у суглобах, порушення сну, підвищена збудливість і сильне схуднення. Це захворювання може спричинити руйнування клітин щитоподібної залози;
- надлишок Флуору в організмі порушує функціональний стан шлунково-кишкового каналу і спричиняє його патологію, понижується гострота слуху, знижується кольорова чутливість очей. Надлишок Флуору впливає на кісткову, нервову і ферментативну систему організму, зумовлює ураження зубів;
- надлишок Калію навіть при підвищеному вживанні калій умісних продуктів харчування спостерігається дуже рідко, оскільки його зайва кількість швидко виводиться з організму із сечею;
- надлишок Кальцію в організмі спричинює хронічний гіпертрофічний артрит, м'язову слабкість, порушення координації рухів, деформацію кісток хребта і ніг, кульгавість, нудоту, біль у черевній порожнині, хронічний гломерулонефрит, часті сечовипускання. Надлишок Кальцію призводить також до дефіциту Цинку та Фосфору;
- надлишок Мангану спричинює пошкодження мітохондрій у клітинах, порушення в роботі нервової системи, психічні розлади, порушення функцій гонад (органів, які утворюють статеві продукти — сперматозоїди та яйцеклітини);
- надлишок Феруму в організмі відіграє істотну роль у розвитку цукрового діабету другого типу, спричинює атеросклероз, хвороби центральної нервової системи, ішемічну хворобу серця та її ускладнення. Надлишок Феруму пов'язаний перш за все із захворюваннями печінки.
Наслідки недостатнього надходження мінеральних речовин в організм людини:
- нестача Йоду в організмі людини спричиняє низку патологічних змін — йододефіцит, розвиток зобу, порушення роботи щитоподібної залози, зниження розумової активності, безпліддя, викидні, мертвонароджуваність, вроджені вади розвитку, у немовлят — ендемічний кретинізм, у дітей та підлітків — затримка фізичного та психічного розвитку, погіршення інтелектуальних здібностей;
- нестача Флуору підвищує розчинність зубної емалі, сприяє розвитку карієсу;
- нестача Калію в організмі призводить до пониження тиску, аритмії, збільшення рівня холестерину в крові, м'язової слабкості, підвищення крихкості кісток, порушення роботи нирок, розвитку безсоння і депресії;
- нестача Кальцію в організмі спричинює тахікардію, аритмію, побіління пальців рук і ніг, біль у м'язах, блювоту, закрепи, ниркові колькі, печінкові колькі, підвищену дратівливість, галюцинації, помутніння свідомості, втрату пам'яті. Волосся випадає, нігті стають ламкими, шкіра потовщується і стає грубішою, на емалі зубів з'являються ямки і жолобки, очний кришталик втрачає прозорість. Нестача Кальцію в організмі може спричинити демінералізацію кісток, остеопороз, а у людей похилого віку — порушення функцій залоз внутрішньої секреції. Нестача Кальцію та вітаміну D у дітей призводить до розвитку рахічних змін;
- нестача Мангану (затримка росту, недорозвинення гонад, порушення зсідання крові, порушення в роботі нервової системи, судоми) — нестача сполук Мангану в раціоні, порушення процесів засвоєння сполук Мангану організмом;
- при нестачі Феруму в організмі погіршується клітинне дихання, що призводить до дистрофії тканин, органів та порушення стану організму, виникає гіпохромна анемія.
Причинами порушення обміну мінеральних речовин в організмі людини можуть бути:
- недостатнє або надмірне надходження мінеральних речовин в організм;
- деякі захворювання (гормональні, спадкові тощо);
- вживання великої кількості або неправильне вживання деяких лікарських препаратів;
- дія токсичних речовин природного або штучного походження (під час виверження вулканів, промислові забруднення тощо);
- порушення в обміні одних мінеральних речовин може спричинити порушення в обміні інших.
Наслідком порушення обміну мінеральних речовин у людини стають різноманітні захворювання. Вони можуть мати важкі наслідки для здоров'я людини і становити загрозу для її життя.
Проблеми обміну мінеральних речовин виникають не тільки у людини, а й в інших живих організмів. В організмах травин, рослин, грибів і бактерій також може порушуватися обмін мінеральних речовин у випадку недостатнього або надмірного їх надходження. Люди найчастіше стикаються з цією проблемою під час вирощування сільськогосподарських тварин і рослин та утримання домашніх улюбленців. Наприклад, у тварин скелет та захисні структури на поверхні тіла часто побудовані на основі мінеральних речовин. Тому порушення їх обміну є причиною виникнення певних захворювань (рахіт, остеопороз тощо).
Для рослин дуже важливими мінеральними речовинами є сполуки Нітрогену, Фосфору, Сульфуру, Калію. Нестача будь-яких із цих речовин призводить до пригнічення росту рослин. Але їхній надлишок також може негативно вплинути на їхній розвиток.
Джерела:
Біологія і екологія (рівень стандарту): підруч. для 10 кл. закл. загал. серд. освіти/ К.М. Задорожний. — Харків: Вид-во «Ранок», 2018. с. 87-88.