Є досить велика кількість органічних сполук, молекули яких крім Карбону, Гідрогену (і Оксигену) містять ще один елемент — Нітроген. Такі сполуки називають нітрогеновмісними.
Нітрогеновмісними органічними сполуками називаються сполуки, які обов'язково містять атоми Карбону, Гідрогену і Нітрогену.
Нітрогеновмісними сполуками є аміни, амінокислоти та білки.
Аміни
Якщо у молекулі метану один атом Гідрогену замістити на аміногрупу , отримаємо сполуку: . Назва сполуки походить від назви метану з додаванням слова «амін» — метанамін.
Формула етанаміну: .
Амінокислоти
Амінокислоти — це органічні речовини, у молекулах яких містяться дві функціональні групи: карбоксильна і аміногрупа .
Амінокислоти можна розглядати як похідні карбонових кислот, у молекулах яких один атом Гідрогену заміщений на аміногрупу. Наприклад, з етанової кислоти виходить аміноетанова кислота:
.
Якщо у складі радикала пропанової кислоти один атом Гідрогену замінити на амінну групу, то отримаємо амінопропанову кислоту:
.