4. Харчові отруєння та зневоднення

Щоб уникнути харчових отруєнь, розробили правила:

1. Мити. Ретельно мити сирі продукти, руки, кухонне начиння.
2. Розділяти. Зберігати окремо, нарізати на окремій дощечці продукти, які їдять сирими.
3. Охолоджувати. Зберігати в холодильнику або морозильнику молочні, м'ясні, рибні продукти, готові страви і відкриті консерви.
4. Нагрівати. Кип'ятити сиру воду, молоко. Готувати при високій температурі сире м'ясо, рибу, інші продукти. Страви жарять, парять, запікають, випікають, варять тощо.

Ознаки харчового отруєння:

• нудота;
• блювання;
• біль у животі, кишківнику;
• пронос.

Штучні ароматизатори, барвники та речовини, які перешкоджають псуванню продуктів, тобто продовжують термін їхньої придатності, небезпечні для здоров’я людини. Перевищення консерванту загрожує алергічними реакціями та проблемами зі шлунково-кишковим трактом. Ти не можеш харчуватися лише чіпсами, цукерками, морозивом чи подібними до них апетитними стравами. «Кока-кола» і «Пепсі-кола» містять багато цукру й речовин, які негативно впливають на перетравлювання їжі.

Без їжі людина може прожити декілька тижнів, а без води — лише кілька днів. Це тому, що тіло людини на дві третіх складається з води. Навіть за невеликого зневоднення виникає головний біль, утома, зниження працездатності. У спеку, після рухливих ігор чи уроків фізкультури ризик зневоднення зростає. Вода міститься у всіх напоях, але не всі вони є корисними. Щоб визначити, які напої можна вживати щодня, а які — лише зрідка, користуйтеся правилом для напоїв:

1. ПИЙ ЗРІДКА АБО НІКОЛИ — енергетики, солодкі газовані напої, каву, фруктові нектари та соки з цукром.
2. ПИЙ ЧАС ВІД ЧАСУ — фруктові соки без цукру, гарячий шоколад, солодкі молочні коктейлі, солодкий чай.
3. ПИЙ ДОСХОЧУ — питну воду, компот, узвар, трав'яний чай, молоко, кефір, фруктовий чай, овочеві соки.

Діти мають пити 1-2 л води щодня.