Кількість речовини — фізична величина, пропорційна числу частинок (структурних одиниць), що містяться в даній порції речовини.
Для позначення кількості речовини використовується грецька буква . Інколи використовується міжнародне позначення кількості речовини — латинська буква . Одиниця виміру — моль.
\(1\) моль — така кількість речовини, у якій міститься частинок (молекул, формульних одиниць, атомів, йонів).
Число називається сталою Авогадро (числом Авогадро):
1/моль \(=\) моль-1.
Використовуючи число Авогадро, за відомою кількістю речовини можна визначити число частинок у його порції:
.
Приклад:
Визнач число молекул у воді кількістю речовин \(10\) моль.
Підставимо кількість речовини води у формулу:
молекул.
Відповідь: у воді кількістю речовини \(10\) моль міститься молекул.
За відомим числом частинок можна обчислити кількість речовини:
.
Приклад:
Обчисли кількість речовини кальцій оксиду у порції, що містить формульних одиниць.
Підставимо число частинок у формулу і обчислимо кількість речовини :
моль.
Відповідь: кількість речовини кальцій оксиду дорівнює \(0,5\) моль.
Зверни увагу!
Кількість речовини атомів елемента у \(1\) моль речовини дорівнює числу його атомів, що містяться в молекулі або формульній одиниці даної речовини.
Приклад:
Визнач кількість речовини атомів Гідрогену, Сульфуру і Оксигену у \(1\) моль сульфатної кислоти.
В одній молекулі містяться \(2\) атоми Гідрогену, \(1\) атом Сульфуру і \(4\) атоми Оксигену.
Якщо моль, то моль, моль, а моль.