Теорія:

Сульфітна кислота та її солі
Сульфітна (сірчиста) кислота H2SO3 є водним розчином сульфур(\(IV\)) оксиду і у вільному стані не виділена. Це слабка двохосновна кислота, яка утворює два ряди солей. Середні її солі називаються сульфітами (Na2SO3,CaSO3), а кислі — гідрогенсульфітами (NaHSO3,Ca(HSO3)2).
 
Сульфітна кислота та її солі, так само як і сульфур(\(IV\)) оксид, в окисно-відновних реакціях проявляють подвійні властивості — можуть бути і окисниками, і відновниками.
Застосування
Сульфур(\(IV\)) оксид знищує мікроорганізми, тому застосовується для дезінфекції приміщень, обладнання. Використовується він як відбілюючий засіб у виробництві паперу, тканин. Для відбілювання використовуються і солі: сульфіт і гідрогенсульфіт натрію.