В однорідних сумішах склад і фізичні властивості в усіх частинах суміші є однаковими. В неоднорідних сумішах між окремими складовими частинами є поверхні розділу, при переході через які властивості речовини істотно змінюються.
Неоднорідними називають такі суміші, в яких неозброєним оком або за допомогою мікроскопа можна помітити частинки інших речовин.
Суміші речовин можуть бути у твердому, рідкому і газоподібному станах.
Газоподібні суміші. У газуватому середовищі можуть міститися частинки твердої речовини, або краплі рідини. Такі суміші називають аерозолями.
Наприклад, коли частинки води містяться у повітрі утворюється туман або хмари.
Дим, пилова буря — це завислі частинки твердої речовини у повітрі.
Хмари — аерозолі
Рідкі суміші. Рідини можуть утворювати суміші з газами, рідинами і твердими речовинами. При змішуванні рідини і речовини у газуватому стані утворюється піна, або газова емульсія. Наприклад: мильна піна.
Мильна піна — газова емульсія
При змішуванні двох рідин утворюється емульсія.
Наприклад: нафта, молоко.
Молоко — емульсія
Коли у дисперсному рідкому середовищі містяться тверді частинки, утворюється суспензія. Наприклад: паста, кров, глина у воді.
Тверді суміші. Суміш газоподібної речовини у твердому середовищі називають твердою піною (пористим тілом). Прикладом таких сумішей може бути пемза, або активоване вугілля.
Пемза — тверда піна
Прикладами суміші твердої речовини у твердому середовищі є різноманітні сплави, гірські породи, тощо.
У таблиці наведено узагальнюючі дані про суміші речовин:
Джерела:
Хімія: підруч. для 7-го кл. закл. заг. серед. освіти / Григорович О., Недоруб О. — Київ: Ранок, 2024, с. 116-124.
Хімія: підруч. для 7-го кл. закл. заг. серед. освіти / Лашевська Г. — Київ: Освіта, 2024, с. 115-120.
Хімія: підруч. для 7-го кл. закл. заг. серед. освіти / Попель П., Крикля Л. — Київ: Академія, 2024, с. 57-62.
Хімія: підруч. для 7-го кл. закл. заг. серед. освіти / Ярошенко О., Коршевнюк Т. — Київ: Оріон, 2024, 93-98.