При хімічних реакціях відбувається перетворення одних речовин в інші. Змінюються речовини, і, відповідно, змінюються їх властивості:
вихідні речовини продукти реакції,
властивості вихідних речовин властивості продуктів реакції.
Зміни, що відбуваються з речовинами, свідчать про протікання хімічної реакції і є ознаками хімічних реакцій.
Ознаками перебігу хімічних реакцій можуть бути:
- виділення газу;
- утворення або розчинення осаду;
- зміна кольору;
- зміна запаху;
- випромінювання світла;
- виділення або поглинання тепла;
- зміна смаку.
Виділення газу (оцет + питна сода)
Випадання осаду плюмбум йодиду
Зміна забарвлення метилоранжу
Виділення світла і тепла при горінні газу
Приклад:
горіння сірника супроводжується появою запаху, виділенням тепла і світла.
При додаванні йоду до крохмалю з'являється синє забарвлення.
При дії оцту на крейду відбувається її розчинення, і виділяється газ.