Хімічні елементи входять до складу складних речовин (хімічних сполук).
Складними називаються речовини, до складу яких входять атоми різних хімічних елементів.
Більшість хімічних речовин є складними.
Багато складних речовин мають молекулярну будову. До молекулярних відносяться метан , вода , вуглекислий газ , сульфатна кислота , глюкоза . Пластмаси, білки, жири, крохмаль теж є складними речовинами, що складаються з молекул.
Модель молекули води
Модель молекули глюкози
Немолекулярну будову мають пісок , а також усі складні речовини, до складу яких входять метали: кухонна сіль , крейда , питна сода тощо. Зі складних речовин немолекулярної будови складаються мінерали і гірські породи.
Модель кристала кухонної солі
За певних умов складні речовини можна розкласти на кілька нових речовин. Так, під дією електричного струму вода розкладається на водень і кисень, а цукор при нагріванні перетворюється на вугілля і воду.
Водень і кисень зовсім не схожі на воду. За нормальних умов водень і кисень є газами, а вода — рідина. Вугілля і вода нічим не нагадують цукор.
Зверни увагу!
Властивості складної речовини не є сумою властивостей речовин, що утворюються при її розкладанні.