Теорія:

Хімічні елементи входять до складу складних речовин (хімічних сполук).
Складними називаються речовини, до складу яких входять атоми різних хімічних елементів.
Більшість хімічних речовин є складними.
 
Багато складних речовин мають молекулярну будову. До молекулярних відносяться метан CH4, вода H2O, вуглекислий газ CO2, сульфатна кислота H2SO4, глюкоза C6H12O6. Пластмаси, білки, жири, крохмаль теж є складними речовинами, що складаються з молекул.
 
Water-3D-vdW(2).png
Модель молекули води
  
Glucose-1-12ptbdf.png
Модель молекули глюкози
 
Немолекулярну будову мають пісок SiO2, а також усі складні речовини, до складу яких входять метали: кухонна сіль NaCl, крейда CaCO3, питна сода NaHCO3 тощо. Зі складних речовин немолекулярної будови складаються мінерали і гірські породи.
 
Sodium-chloride-3D-vdW.png
Модель кристала кухонної солі
 
За певних умов складні речовини можна розкласти на кілька нових речовин. Так, під дією електричного струму вода розкладається на водень і кисень, а цукор при нагріванні перетворюється на вугілля і воду.

Водень і кисень зовсім не схожі на воду. За нормальних умов водень і кисень є газами, а вода — рідина. Вугілля і вода нічим не нагадують цукор.
Зверни увагу!
Властивості складної речовини не є сумою властивостей речовин, що утворюються при її розкладанні.