1. Загальна характеристика кислот

Кислотним залишком називають частину молекули кислоти, сполучену з атомами Гідрогену.

При утворенні солей, коли атоми Гідрогену заміщуються йонами металів, кислотні залишки переходять у незмінному вигляді. Якщо кислотний залишок у кислоті сполучений з одним атомом Гідрогену, то він одновалентний, якщо з двома — двовалентний, якщо з трьома — трьохвалентний, тощо.

Формули і назви деяких кислот наведено в таблиці.

                                                                                 

Назва  кислоти	Формула кислоти	Формула кислотного залишку	Назва солі цієї кислоти
Флуоридна (фторидна, фтороводнева, плавикова)	$\mathit{HF}$	$-F$	флуорид
Хлоридна, (хлороводнева, соляна)	$\mathit{HCl}$	$-\mathit{Cl}$	хлорид
Бромідна (бромводнева)	$\mathit{HBr}$	$-\mathit{Br}$	бромід
Карбонатна (вугільна)	$H_{2}C{O}_3$	$=C{O}_3$	карбонат
Силікатна (кремнієва)	$H_2\mathit{Si}{O}_3$	$=\mathit{Si}{O}_3$	силікат
Нітратна (азотна)	$\mathit{HN}{O}_3$	$-N{O}_3$	нітрат
Нітритна (азотиста)	$\mathit{HN}{O}_2$	$-N{O}_2$	нітрит
Ортофосфатна	$H_{3}P{O}_4$	$\equiv P{O}_4$	ортофосфат
Метафосфатна	$\mathit{HP}{O}_3$	$-P{O}_3$	метафосфат
Сульфатна (сірчана)	$H_{2}S{O}_4$	$=S{O}_4$	сульфат
Сульфітна (сірчиста)	$H_{2}S{O}_3$	$=S{O}_3$	сульфіт
Сульфідна (сірководнева)	$H_{2}S$	$=S$	сульфід

 

Представником органічних кислот є оцтова кислота $C{H}_3\mathit{COOH}.$ Хоча в молекулі цієї кислоти чотири атоми Гідрогену, лише один з них (що входить до складу групи СООН) може бути заміщений металом. Тому кислотний залишок оцтової кислоти є одновалентним.